Όταν πρόκειται για καραμέλα, μια κοινή ανησυχία μεταξύ των καταναλωτών είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι η καθαρή καραμέλα με καραμέλα, ή υπάρχει περισσότερο σε αυτό; Η κατανόηση της σύνθεσης της καραμέλας που έχει αποξηραθεί κατά την κατάψυξη μπορεί να βοηθήσει στην αποσαφήνιση αυτής της ερώτησης.
Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη
Η ίδια η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη δεν μεταβάλλει τη βασική σύνθεση της καραμέλας, αλλά μάλλον αφαιρεί το περιεχόμενο υγρασίας. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την κατάψυξη της καραμέλας σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια την τοποθέτησή της σε ένα θάλαμο κενού όπου η υγρασία απομακρύνεται μέσω εξάχνωσης. Το αποτέλεσμα είναι μια ξηρή, τραγανή καραμέλα που διατηρεί τις αρχικές του γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει διαφορετική υφή.
Συστατικά σε καραμέλα που έχουν λυθεί με κατάψυξη
Καραμέλα που έχει λυθεί με κατάψυξητυπικά περιέχει τα ίδια συστατικά με το μη αλυσιδωμένο αντίστοιχο. Η κύρια διαφορά έγκειται στην περιεκτικότητα σε υφή και υγρασία. Ενώ πολλές καραμέλες είναι πράγματι υψηλές σε ζάχαρη, περιέχουν επίσης άλλα συστατικά όπως αρώματα, χρωστικές και μερικές φορές ακόμη και προσθέτουν βιταμίνες και μέταλλα. Η καραμέλα που έχει αποξηραθεί από το ψύξη δεν είναι καθαρή ζάχαρη. Είναι ένας συνδυασμός διαφόρων συστατικών που συμβάλλουν στη γεύση, το χρώμα και τη συνολική έκκληση.
Διατροφικό περιεχόμενο
Το διατροφικό περιεχόμενο της καραμέλας που έχει λυθεί με κατάψυξη μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο της καραμέλας και τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Ενώ η ζάχαρη είναι συχνά ένα σημαντικό στοιχείο, δεν είναι το μόνο. Για παράδειγμα, οι καραμέλες που έχουν αποξηραθεί με βάση τα φρούτα μπορεί να περιέχουν φυσικά σάκχαρα από τα φρούτα μαζί με βιταμίνες, ίνες και αντιοξειδωτικά. Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη βοηθά στη διατήρηση αυτών των θρεπτικών ουσιών, προσφέροντας ένα πιο ισορροπημένο θρεπτικό προφίλ σε σύγκριση με τις καραμέλες που γίνονται καθαρά ζάχαρη.
Η δέσμευση του Richfield για ποιότητα
Το Richfield Food είναι μια κορυφαία ομάδα σε αποξηραμένα τρόφιμα και παιδικές τροφές με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας. Διαθέτουμε τρία εργοστάσια BRC A Grade που έχουν ελεγχθεί από την SGS και έχουμε τα εργοστάσια GMP και τα εργαστήρια πιστοποιημένα από το FDA των ΗΠΑ. Οι πιστοποιήσεις μας από τις διεθνείς αρχές εξασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας, τα οποία εξυπηρετούν εκατομμύρια μωρά και οικογένειες. Από την έναρξη της επιχείρησής μας παραγωγής και εξαγωγής το 1992, έχουμε μεγαλώσει σε τέσσερα εργοστάσια με πάνω από 20 γραμμές παραγωγής. Η Shanghai Richfield Food Group συνεργάζεται με διάσημα εγχώρια καταστήματα μητρικών και βρεφών, συμπεριλαμβανομένων των Kidswant, Babemax και άλλων διάσημων αλυσίδων, με πάνω από 30.000 συνεργατικά καταστήματα. Οι συνδυασμένες προσπάθειές μας σε απευθείας σύνδεση και εκτός σύνδεσης έχουν επιτύχει σταθερή αύξηση των πωλήσεων.
Υγιεινότερες επιλογές
Για όσους ανησυχούν για την πρόσληψη ζάχαρης, υπάρχουν πιο υγιεινές επιλογές στην κατηγορία καραμελών που έχουν αποξηραθεί κατά την κατάψυξη. Ορισμένες καραμέλες που έχουν αποξηραθεί από το ψύξης κατασκευάζονται από φρούτα ή άλλα φυσικά συστατικά, παρέχοντας μια γλυκιά απόλαυση με πρόσθετα θρεπτικά οφέλη. Αυτές οι επιλογές μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση ζάχαρης, ενώ εξακολουθούν να απολαμβάνουν ένα υπέροχο σνακ.
Σύναψη
Συμπερασματικά, η καραμέλα που έχει αποξηραθεί από ψύξη δεν είναι καθαρή ζάχαρη. Ενώ η ζάχαρη είναι ένα κοινό συστατικό, η καραμέλα που έχει λυθεί με ψύξη περιέχει μια ποικιλία εξαρτημάτων που συμβάλλουν στη γεύση, την υφή και το θρεπτικό περιεχόμενό της. Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη διατηρεί αυτά τα συστατικά, με αποτέλεσμα μια νόστιμη και ευχάριστη θεραπεία. Οι αποξηραμένες καραμέλες του Richfield, όπωςΞυπνημένο ουράνιο τόξο, αποξηραμένο σκουλήκι,καραμέλες που έχουν αποξηραθεί από το πάγωμα, προσφέρετε μια ισορροπημένη και υψηλής ποιότητας εμπειρία σνακ. Απολαύστε τη μοναδική γεύση και την υφή των καραμελών που έχουν αποξηραθεί από το ψύξη του Richfield, γνωρίζοντας ότι είναι κάτι περισσότερο από καθαρή ζάχαρη.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ-08-2024