Στα σημερινά τελευταία νέα, η ζήτηση και η δημοτικότητα των αφυδατωμένων λαχανικών αυξάνεται εκθετικά. Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση, το μέγεθος της αγοράς των παγκόσμιων αφυδατωμένων λαχανικών αναμένεται να φθάσει τα 112,9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2025.
Μεταξύ των αφυδατωμένων λαχανικών, οι αφυδατωμένες πιπεριές ήταν ιδιαίτερα δημοφιλείς πρόσφατα. Η πικάντικη γεύση και η μαγειρική ευελιξία αυτών των αφυδατωμένων πιπεριών τους καθιστούν ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα. Έχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής, η ενίσχυση του μεταβολισμού και η πρόληψη της δυσπεψίας.
Η σκόνη σκόρδου είναι ένα άλλο δημοφιλές συστατικό αφυδάτωσης. Το σκόρδο είναι γνωστό για τις ιδιότητες ανοσοποιητικής ενίσχυσης και η σκόνη σκόρδου έχει γίνει μια ουσιαστική προσθήκη για τα πιάτα κρέατος, τις πατάτες και τις σούπες. Επιπλέον, η σκόνη σκόρδου έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το φρέσκο σκόρδο, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για πολλά νοικοκυριά.
Υπάρχει επίσης μια τεράστια ζήτηση αγοράς για αφυδατωμένα μανιτάρια. Το διατροφικό τους περιεχόμενο είναι παρόμοιο με αυτό των φρέσκων μανιταριών και έχουν την ίδια αποτελεσματικότητα με τα αρχικά συστατικά. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε σάλτσες ζυμαρικών, σούπες και σούπες.
Όλα αυτά τα συστατικά προσθέτουν το πρόσθετο πλεονέκτημα της εύκολης αποθήκευσης και της εκτεταμένης διάρκειας ζωής. Καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο συνειδητοί για τα απόβλητα τροφίμων, τα αφυδατικά λαχανικά προσφέρουν μια πρακτική λύση για την επέκταση της διάρκειας ζωής των φρέσκων συστατικών.
Επιπλέον, η αγορά των αφυδατωμένων λαχανικών παρουσιάζει επίσης σημαντικές ευκαιρίες για τη βιομηχανία τροφίμων για τη δημιουργία προϊόντων προστιθέμενης αξίας που πληρούν τη ζήτηση των καταναλωτών. Πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν αρχίσει να ενσωματώνουν αφυδατωμένα λαχανικά στα προϊόντα τους, όπως ψωμιά, κροτίδες και πρωτεϊνικές ράβδοι. Ως εκ τούτου, η ζήτηση από τους κατασκευαστές οδηγεί περαιτέρω την ανάπτυξη της αγοράς αφυδατωμένων λαχανικών.
Συνολικά, η αγορά των αφυδατωμένων λαχανικών αναμένεται να σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια λόγω της αύξησης της ευαισθητοποίησης της υγείας μεταξύ των καταναλωτών και της υιοθέτησης αυτού του συστατικού από τη βιομηχανία τροφίμων. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί υπενθυμίζουν στους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί όταν αγοράζουν αφυδατωμένα λαχανικά από άγνωστες πηγές. Θα πρέπει πάντα να αναζητούν αξιόπιστες μάρκες με καλές κριτικές για να εξασφαλίσουν ότι το προϊόν είναι ασφαλές και πληροί τα επιθυμητά πρότυπα ποιότητας.
Χρόνος δημοσίευσης: Μάιος-17-2023